柚子皮、橘核、白萝卜叶这些厨房边角料用好了

日期:2018-12-31编辑作者:体育资讯

  家常食物中,都有不少下角料被当做“废物”被丢弃,实在可惜,如果能好好利用起来,也能发挥大作用。

  柚子皮:泡茶饮可止咳柚子皮具有一股清香,将其放入冰箱,可除异味;对于咳嗽不愈,支气管炎者,可将柚子皮切碎,每次取5克左右,泡茶饮用,止咳效果甚佳。对于身体出现风疹的人群,可用鲜柚皮捣烂,敷患处,能止痒消肿。

  其他皮类,比如生姜皮和冬瓜皮也可以利用起来。生姜皮为生姜根茎切下的外皮,性味辛、凉,可和脾行水,用生姜皮5~10克,煎水服用,可治疗水肿。冬瓜皮能利水消肿,可将冬瓜皮与赤豆、茯苓一同煎服,利水消肿效果较好。冬瓜子也可以食用,可清肺化痰、排脓,对于肺热咳嗽者,可用冬瓜子煎汤服用。

  橘核:研成粉冲着喝可止痛橘子浑身是宝。橘皮有理气、调中、燥湿、化痰之功;橘核性味苦,有理气止痛的作用,橘络纤维素含量很高,可促进肠蠕动,有防肠癌的作用。橘络还含有较多的芦丁,对改善中老年人血管弹性、防止内脏毛细血管出血有很好的作用。橘络看似难吃,其实很嫩,味道甘甜而清香,故不宜抛弃。

  白萝卜叶:熟食可止泻助消化民间俗语“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。萝卜叶味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,有助于消化,在食用时,可以将萝卜叶煮熟,切碎,用油稍煸炒一下,加适量的糖、醋和盐拌匀食用,对于腹泻、胃肠道不适的人群,不妨一试。也可将萝卜叶煮水饮用,饮用时加点糖,可改善口味,常喝可预防动脉硬化。

  白萝卜皮也不能丢,其中的芥辣素可消炎、杀菌。中医学认为,白萝卜皮可顺气、化痰、止咳,解毒生津,可治疗风热感冒,腹胀,消化不良及消水肿。预防感冒,可将白萝卜皮煮食;对于咽喉炎、扁桃体炎者,可将白萝卜皮捣汁与姜汁同服。出现水肿者,可用白萝卜皮切碎煮粥食用。(上海中医药大学营养学副教授 孙丽红)

本文由柚子皮、橘核、白萝卜叶这些厨房边角料用好了发布,转载请注明来源:柚子皮、橘核、白萝卜叶这些厨房边角料用好了